Lycocard
Le malattie cardiovascolari sono ormai considerate come una delle principali cause di mortalità nei paesi sviluppati. Solo in Europa costano ai sistemi sanitari 170 miliardi di euro all’anno, con un’enorme perdita di risorse umane. Il progetto LYCOCARD mira a determinare i benefici reali nella prevenzione e nella cura delle malattie cardiovascolari del licopene e di altri potenti nutrienti contenuti nei pomodori e nei prodotti a base di pomodoro. È parte di una tendenza crescente a promuovere delle ricerche che dimostrino scientificamente le ragioni per cui è giusto convincere i consumatori della “bontà” di alcuni prodotti dal punto di vista della salute.
"Le scoperte del progetto produrranno nuove linee guida per una corretta alimentazione in maniera da indurre i consumatori a scegliere diete specifiche per prevenire e ridurre i rischi di malattie" spiega il dott. Volker Böhm dell’Università di Jena, coordinatore del progetto LYCOCARD.
"Il Lycocard migliorerà quindi la salute dei consumatori europei (e mondiali), aiutando a ridurre l’enorme e crescente spesa sanitaria e contribuendo parallelamente al progresso dell’umanità. Inoltre, la posizione dell’industria alimentare europea ne uscirà rinforzata, grazie all’aumento della domanda di prodotti “sani” a base di pomodoro e, confidiamo, alla volontà di promuovere abitudini alimentari più sane."
Naturalmente l’interesse di Pomodoro+Salute non si limita ai prodotti ricchi in licopene come i pomodori. Il sito web mira a creare dibattiti su vari tipi di cibi sani e a fornire motivi scientifici precisi sul perché si dimostrano vantaggiosi per la salute.
