Alimentazione e salute

Alimentazione e salute

Nell’ultimo decennio, il rapido sviluppo in numerosi settori scientifici rilevanti e molti studi epidemiologici sulla popolazione hanno permesso di chiarire il ruolo della dieta nella prevenzione delle malattie croniche. Sono stati inoltre identificati anche alcuni dei componenti alimentari che aumentano il rischio di contrarre malattie di questo genere.

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